今天给各位分享100种花样食谱大全的知识，其中也会对17款花样面点的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、花样馒头的做法有哪些
好看又有趣的花样馒头，总是更能吸引人，不止是花形，还有各种可爱的小动物。想来问这个问题的朋友是位新手吧，那么咱们就从简单的花色馒头做起吧。
〖One〗、紫薯蒸熟去皮，装进保鲜袋里压成泥；
〖Two〗、温水化开酵母，加入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团；
〖Three〗、牛奶温热后加入酵母化开，倒入面粉中，倒入紫薯泥，搅拌后揉成光滑面团（可以先用少量牛奶化开酵母，和面时不够再加入些温牛奶，整个紫面团全用牛奶和的面）；
〖Four〗、分别将白面团和紫面团发至两倍大；
〖Five〗、分别将白面团和紫面团搓成长条，切成小剂子；白色剂子擀成面片包入紫色面团包起做成馒头坯子；
〖Six〗、用刀在馒头坯子上切十字刀，盖上保鲜膜醒发20分钟；
〖Seven〗、醒好的馒头坯摆入蒸笼，冷水上锅，大火蒸20分钟后关火；盖3分钟后开盖取出即可；
紫薯洗净去皮，切小块上锅煮熟；
捞出按压成泥，连同适量煮紫薯的水一起倒入榨汁机中，搅拌成更细腻的紫薯泥；
热锅里倒平常炒菜一样多的油，倒入紫薯泥，根据喜好加适量白糖小火慢炒至水干；
〖Two〗、面粉中加入白糖，倒入用温水化开的酵母水，搅拌成絮状，发酵至两倍大；
〖Three〗、发酵好的面团分成小剂子，取其中一个擀平，包入紫薯馅儿；
〖Four〗、包好后，擀成牛舌状，用小刀在面片厚的那一面儿划上几刀；
〖Six〗、冷水上蒸笼蒸15分钟左右即可。
紫薯馅还可以换成豆沙馅，便又能得到不一样的颜色啦！豆沙馅的做出来的特别像面包的哦。
红枣200克、面粉300克（用于枣泥面团）、面粉300克（用于纯色面团）、酵母共6克（两个面团各3克）、清水适量
〖One〗、红枣洗净，加水大火煮开，小火煮约半小时；将煮好的红枣过滤出来，手剥去皮去核，便可得到完好的红枣泥了！
〖Two〗、温水化开酵母，加入红枣泥中加入面粉（枣泥与面粉的比例约1：1即可），加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大；
〖Three〗、温开水化开酵母，加入面粉中加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大
〖Four〗、分别取两个发酵好的面团，压扁，叠加，一起擀成长方形面片；
〖Six〗、排入蒸笼冷水上锅，中大火蒸约20分钟；盖3分钟开锅即可！
同样的，咱们还可以把枣泥换成紫薯，或者换成南瓜泥，就可以得到南瓜**馒头，或者紫薯**馒头啦！都是很漂亮的哦~
〖One〗、紫薯和南瓜泥分别和面，准备好一个紫面团，一个黄面团；
〖Three〗、取一个紫面团擀开后，包住黄面团；
〖Four〗、再次擀开成圆形，用刀在四周划上花瓣；
〖Five〗、将每个花瓣拧一下，一个花形就做好了；
也可以反着来，将黄面团包住紫面团，就是不一样颜色的菊花馒头。
中间可以做一些小花，也可以直接捏个小圆球放着当上面。
〖Six〗、一起冷水上蒸笼，大火蒸15分钟左右即可。
这些**馒头，做法简单又有趣，总结起来就是将不同花色的面团相交在一起，经过刀切或者整形就可以做成了。
紫薯、南瓜和红枣，天然健康，又容易买到，是非常适合做这种彩色馒头的；除此之外，还可以用紫米啊，红曲粉等等。
不知道您还会哪些简单又漂亮的花形呢？别忘了留言分享给大家呀！
[Two]、#暖暖的胃道#虾有什么营养价值虾有几种花样做法
明虾适量、莴笋1根、香菇适量、花椒1小撮、干辣椒适量、麻椒1小撮、豆瓣酱适量、色拉油适量、白糖2克、葱5克、姜5克、蒜5克
〖One〗、虾洗净剪去须，去虾肠。教个去虾肠的方法：一根牙签，从虾头往尾巴数，第二节和第三节的间隙中间，插入，挑出虾肠，可以用手辅助把虾肠拉出。如果不小心弄断了，可以往下几节间隙处插入再挑出剩下的虾肠。虾全部处理好，莴笋（一小段）去皮切小丁，香菇洗净切丁（我用的新鲜香菇，如果用干香菇要事先泡发好再切丁），把姜切丝、蒜剥好、葱切段
〖Two〗、锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用
〖Three〗、用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉
〖Four〗、用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿
〖Five〗、放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖，调节下郫县豆瓣酱中的咸味
〖Six〗、锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即可关火出锅
〖Seven〗、把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可
虾500克、花生（炒）适量、葱适量、姜1块、干辣椒适量、花椒适量、大蒜4瓣、生抽适量、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、色拉油适量
〖One〗、辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香
〖Two〗、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
虾200克、姜2片、小葱2根、料酒1茶匙
〖One〗、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
〖Two〗、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
〖Three〗、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火
〖Five〗、准备好喜爱的调味料蘸来食即可
调味2：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
调味3：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
调味4：青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖
虾8只、红尖椒1个、尖椒1个、椒盐2克、蒜3瓣、淀粉5克、植物油适量
〖Three〗、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制
〖Five〗、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
〖Six〗、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅
对虾8只、料酒1小勺、白胡椒少许、蒜2瓣、白糖1勺、番茄沙司2大勺、生抽1小勺、鸡粉1小勺、盐适量、香油几滴、水1大勺
〖One〗、大虾洗净，剪去须脚，用刀从背部剖开（不要切断），取出虾线；
〖Two〗、处理好的大虾放入盆中，加入料酒、盐、白胡椒粉淹制15分钟；
〖Three〗、白糖一勺、番茄沙司二大勺、生抽一小勺、鸡粉一小勺、盐适量、香油几滴、水一大勺调成汁备用；
〖Four〗、锅中放油烧至7成热，放入淹好的大虾，炸至变红捞出；
〖Five〗、另起锅，加少许油烧热，下蒜片炒香；
〖Seven〗、倒入炸好的大虾，翻炒至每只虾的表面都裹满料汁，开大火收汁即可
鸡蛋两个、虾仁8只、葱花适量、生抽1勺、油1勺
〖One〗、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟
〖Three〗、加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌
〖Five〗、水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里
〖Eight〗、撒上葱花，淋上生抽好熟油即可
虾300克、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克、食盐1小匙、植物油30克、料酒1小匙、白胡椒粉5克
〖Two〗、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
〖Three〗、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
〖Four〗、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
〖Five〗、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
虾500克、洋葱1个、鱼露1勺、料酒1勺、生抽1勺、大蒜4瓣、姜1块、黑胡椒半勺、植物油适量、食盐半勺
〖Six〗、锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味
〖Seven〗、在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
〖Eight〗、炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
虾13只、料酒半勺、番茄酱2勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、白糖1小勺、植物油1勺、葱1根、姜2片、香菜1颗
〖One〗、鲜虾洗净后，剪掉虾须、虾刺；用牙签在虾背第二指节处挑出肠线
〖Two〗、鲜虾全部处理好后，再清洗一遍，拭去多余的水分后，调入半勺料酒
〖Seven〗、葱段，姜丝备好；微波炉用的容器里，调入适量植物油，1勺就够了，然后放入葱段、姜丝
〖Eight〗、将容器放入微波炉里，高火1分钟
〖Nine〗、将容器取出来，将虾放进去，尽量平铺，不要重叠；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，将容器放进微波炉，高火加热2.5分钟
〖Ten〗、将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入香菜即可
虾12只、鸡蛋2个、面包糠适量、芝士适量、胡椒粉1汤匙、淀粉适量、盐1汤匙
〖Five〗、取适量虾泥放在手上，包入芝士
〖Ten〗、锅中放油，放入虾球，炸至金黄即可
[Three]、17款花样面点的做法
面粉400克；酵母3克；牛奶240克(根据面粉酌情添加)
将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
再重复〖Six〗、7步骤一次，至编完。尾部压紧。
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个〖Four〗、5分钟，以免馒头回缩
面粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水适量
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
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