大家好，关于蒸蛋的各种花样做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常蒸蛋花样做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、家常蒸蛋花样做法
〖Two〗、用刀在虾仁背部划开一道口子，抽去虾线。
〖Three〗、洗干净沥水后用少许料酒抓匀腌制，一丁点即可。
〖Four〗、鸡蛋磕碗里，准备比蛋液多1.5-2倍的温水，不要太烫也别用冷水。我用盛饭用的碗量的。
喜欢跟布丁一样稠点就加跟鸡蛋液等量的水，我喜欢嫩点，所以一般都加两倍左右。
〖Five〗、鸡蛋先倒入大点的容器打散，再边搅动边加入温水充分搅匀，搅匀后表面会有很多泡沫。
〖Six〗、用细点的漏网过筛至少一遍，我一般过筛两遍，更细腻。
〖Seven〗、过筛后的蛋液细腻无泡沫，如果还有多余的泡沫可以用筷子戳破或用厨房吸油纸吸掉表面的小泡泡。
〖Nine〗、锅中水烧开后放在蒸格上，加锅盖大火蒸10分钟。
水一定要烧开再放入，并且用大火蒸！是大火哦！
如果你的容器是有加盖，那么可以延长时间，一般蒸8-12分钟就会熟。
〖Ten〗、揭盖揭开保鲜膜放入虾仁，盖好保鲜膜加盖继续蒸1-2分钟即可。
1〖One〗、出锅用毛巾包住端出。可以看出蒸出蛋羹平滑如镜，无气泡孔，无多余的水在表面。
1〖Two〗、葱切花，淋入少许味极鲜和撒葱花即可。
[Two]、最近好想吃蒸鸡蛋，怎样做才好吃
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：最近好想吃蒸鸡蛋，怎样做才好吃？
在老家基本都是嫂子做饭多，她告诉我想要鸡蛋蒸的又嫩又滑，这一步不能少，具体哪一步，下面我们一块儿来看看她的烹饪步骤吧！
准备食材：鸡蛋四个淀粉、盐、葱花、酱油
〖One〗、用一个大碗取大半碗温水，放入少许淀粉勾芡，再打入四个鸡蛋、往碗里加入两小勺盐、顺时针搅拌均匀备用
〖Two〗、锅里放入水、放入架子、盖上锅盖
〖Three〗、煤气开火烧水，水烧开后把调好的水蛋碗放进去，盖好锅盖，大火蒸10分钟
〖Four〗、蒸好后加入一到两滴油，适量酱油盖上锅盖再焖两分钟
〖Five〗、焖好后，将碗从锅中端出，再用刀划上几刀
〖One〗、淀粉水一定要用温水对开，再打入鸡蛋
小窍门：用少许淀粉温水勾芡再打入鸡蛋，蒸出来的鸡蛋是非常嫩滑细腻柔软的，入口即化的口感。
大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎你收藏点赞转发评论关注@丫头酱酱
[Three]、米饭蛋羹花样做法
〖One〗、1/6鸡蛋打入碗中搅散，倒入等量温水，搅拌均匀
〖Two〗、4/6包保鲜膜，放入上汽的蒸锅中，大火蒸12分钟，关火后虚蒸3分钟即可取出
〖Three〗、5/6撒少许香葱末，淋入香油和生抽
〖Four〗、6/6一道美味的米饭蒸蛋就做好了！
文章到此结束，如果本次分享的蒸蛋的各种花样做法和家常蒸蛋花样做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
