呈贡区栽培食用菌销售厂(食用菌栽培的技术要点)

呈贡区栽培食用菌销售厂标准:对菇农开展培养料的配比、发酵的方法和产品菌种等三个方面进行规定。生产100万袋的菌袋后开始养菌,3天内进行覆土、覆水,经过20-30天的摆袋、覆土过程,可作为食用菌生产的菌袋生产使用。同时,对食用菌生产量大,则应该适当加大菌袋的覆土量,尽可能扩大菌袋的数量。生产500万袋的菌袋,要在15天内不断的翻堆、覆土,且结合木屑、麦草等干物料进行堆积,在2-3天后堆制(菌袋栽培需要15天以上的覆土期)。
在培养料堆制、发酵等过程中,菌丝体内的菌丝能够得到正常的生长发育,以及增加湿度,使料温尽快稳定在15-18°C,并且与空气接触,促进菌丝吸收营养,在这个温度之内,当菌丝体需要一定的营养时,双孢菇料里的菌丝就会生长。在培养料堆制和发酵过程中,菌袋内部产生杂菌,它们是黑木耳菌丝生长发育的营养库。我们要经常打开菇房门窗,使室内空气进入房内,促进黑木耳菌丝生长。如果在发酵过程中,室内空气过分干燥,当菌丝受到刺激时,可以在菌袋的四周滴水,进行增湿。黑木耳在子实体分化中,由于气温低,菇房的湿度大,对菌丝生长极为不利,因此,必须关闭门窗,将菇房内的湿度提高,否则,子实体就会萎蔫。在子实体的生长中,袋内温度控制在18°C-23°C,当温度高于28°C时,子实体会生长受到抑制,菌柄中的胶质逐渐消失,原基发生了大量的侧枝,而子实体却没有侧枝。
三、掌握好通风的时间和气温
黑木耳栽培中的通风时间,一般为10天左右。若通风的时间过早,或未开窗通风,通风过大,会导致菌丝受到外界的刺激而枯萎。通风时间过迟,遇到闷热天气,没有及时将门窗打开,通风时间过短,子实体容易受到损伤而腐烂。在子实体的生长过程中,子实体的直径在3厘米-4厘米之间。
四、控制好水分
菌盖形成后,要防止培养料过干或过湿,因为食用菌在菌丝生长过程中,对水分的需求量很大。