本篇文章给大家谈谈一种花可以当菜吃叫什么，以及黄花菜是花还是菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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[One]、黄花菜是花还是菜
〖One〗、花黄菜又名金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
〖Two〗、金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。
[Two]、我家农田里长的植物叫车前草是一种药物，我们这里土话叫癞蛤蟆根，你们那里叫什么呢
〖One〗、我家农田里长的植物叫车前草，是一种药物，我们这里土话叫癞蛤蟆根，你们那里叫什么呢？
我们老家土话叫“车轱辘菜”，应该是很普遍的叫法。但有的地方叫癞蛤蟆根，或者叫癞蛤蟆叶等名字，从名字可以看出，车轱辘菜生命力很顽强，踩不死压不死，就连农民锄地，把车轱辘菜连根锄掉，只要不翻身根朝上，还是晒不死会重新扎须根入土，还能活。
〖Two〗、我们老家土话叫“车轱辘菜”，应该是很普遍的叫法。但有的地方叫癞蛤蟆根，或者叫癞蛤蟆叶等名字，从名字可以看出，车轱辘菜生命力很顽强，踩不死压不死，就连农民锄地，把车轱辘菜连根锄掉，只要不翻身根朝上，还是晒不死会重新扎须根入土，还能活。
〖Three〗、其实说车前草为癞蛤蟆很应该有些误解的吧？车轱辘菜长的一点也不丑，倒是农村还有一种叫“癞肚皮菜”的植物，才是长的很难看的，就像是癞蛤蟆的皮肤一样，四川人叫它癞疙宝菜。车轱辘菜没吃过，泡过茶喝过，但是癞肚皮菜却吃过的，小时候咳嗽，老妈就用癞肚皮菜炒鸡蛋给我吃。
〖Four〗、车轱辘菜和癞肚皮菜都是药食同源的植物吧，反正没有都吃过。在我们老家河南南阳，遍地都是，现在应该还没有出苗，要到四五月分才能长大，嫩叶的时候应该能吃，估计也没什么味道。我们老家人喜欢泡茶喝，用的是老的长出开花茎杆的车轱辘菜，挖回来晒干，就能泡茶喝了。据说可以清热凉血，腹泻痢疾等。
〖Five〗、车轱辘菜根系很发达的，一般的旱天旱不死它。蚯蚓很喜欢躲在车轱辘菜下面乘凉，概因它储藏蓄积的水分比较多吧。在我们老家有个民间传说故事，说蚯蚓不知道怎么得罪了太阳，大概是说了太阳的坏话，然后太阳很生气。
〖Six〗、就说蚯蚓你爬出来地面我晒死你。但是蚯蚓不服气，就爬出来了，一会儿就要被晒脱水而死，然后就藏进车轱辘菜宽大的叶子下面。然后不服气的对太阳挑衅说，你能把我怎么样呢？据说现在你要仔细听，还能听到车轱辘菜下面有蚯蚓在说话:根下，晒不死！根下，晒不死！很形象。
〖Seven〗、据说车轱辘菜的名字来历，和古代的战争有关。那时候还不叫车轱辘菜，是无名野草。那时候有将士们得了痢疾，人有气无力的肯定打不了胜仗。偶然间有人吃了被战车压过的一种野草，痢疾就好了，于是就把这种野草叫车轱辘菜。车轱辘菜能吃不？能吃，可以嫩叶可以凉拌，蒸包子，还可以清炒打汤。但不能多吃，毕竟是药三分毒。
[Three]、腌制的韭菜花能炒着吃吗
〖One〗、腌制的韭菜花当然能炒着吃，而且真的非常好吃。
〖Two〗、韭菜花是非常美味难得的蔬菜，香香的韭菜等到开花摘下来产量低下，一般是舍不得做腌菜的，都是凉拌的吃，很美味。但如果真的舍得做腌制韭菜花更加好吃，酸酸的，香香的，十分开胃。
〖Three〗、韭菜花比韭菜更有营养，腌制的韭菜花也是十分营养也美味。我们可以直接把韭菜花家的香油炒制成小巧菜也可以和其他食材搭配着吃，可以佐料，可以做馅，可以调味，特别是吃火锅时有点腌制韭菜花，十分开胃好吃。
〖Four〗、具体的营养价值和功效，我也不多说了，腌制韭菜花，比一般的青菜都好也更有营养价值。
〖Five〗、但要注意的时候，并不是所有人都能大量吃腌韭菜花的。
〖Six〗、对于久病体虚人群，湿热体质的人群来说，腌韭菜花就不能食用了。注意腌韭菜花多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
〖Seven〗、而因为腌韭菜花属于腌制菜系，腌制过程中用盐较多，而呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者就应该少吃了，孕妇要尽量少吃腌韭菜花，慢性腹泻者忌食。如果要食用，每次的适用量也比较好是控制在10克左右哦，我们都知道韭菜花酱这样的食物盐分含量是很高的了，因此对于我们来说就不适合吃的太多了，如果吃的太多了就会对身体健康造成不小的伤害了，朋友们想要让身体健康，那么就要尽量避免吃的太多了，不能因为韭菜花酱味道好就吃的太多了。
〖Eight〗、把韭菜花洗净之后，在凉水里浸泡一段时间以后，除去里面的小虫，然后沥干水分切碎。再拌入盐姜蒜，辣椒等调料。放入能密封封的玻璃等器皿里。一个月就可以吃了。
〖Nine〗、另一种腌制方法是把韭菜花洗净晒干以后，捣烂成汁，然后再加入盐，芝麻酱等调料。密封保存一个月左右，就成了美味的韭菜花酱。这样的韭菜花酱，味道更香更入味儿，做佐料十分好。
关于一种花可以当菜吃叫什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
