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本文目录
[One]、茄子胡萝卜莲藕馅饺子做法
主料
莲藕1节,胡萝卜一根,茄子适量,肉馅500克,葱2根,姜少许
辅料
酱油适量,油适量,盐少许,花椒水少许
步骤1,莲藕切末,剁匀,茄子切丁
步骤2,胡萝卜少许,切末剁匀。葱、生姜一起切末剁匀
步骤3,热油起锅,放酱油搅拌均匀关火即可,稍微一放就可以放晾好的肉馅,胡萝卜、藕、葱姜末了。
步骤4,有花椒就泡点花椒水,没有可以用花椒粉冲。一起拌在馅里,馅不会很干。
步骤5,和面以后稍微醒醒面,再擀皮。
步骤6,饺子包好,下锅煮饺子
[Two]、茄子焖胡萝卜的做法
食材:胡萝卜1根,茄子1个,姜3片,干辣椒4个,油8克,盐4克,生抽8克,老抽3克,椒盐粉3克
做法:
1.烧一锅水,将胡萝卜和茄子洗净切滚刀块,姜切末,干辣椒切段。
2.把胡萝卜放入沸水中焯5分钟捞出沥干。
3.热锅入8克油,姜和干辣椒倒进去爆香,再放胡萝卜中火翻炒3分钟。
4.放入茄子翻炒均匀,再加一小半碗水、盐4克、生抽8克、老抽3克,烧开后转小火,盖上锅盖焖5分钟。
5.大火收汁,撒上一点椒盐粉就可以出锅了。
[Three]、胡萝卜炒茄子家常做法
可以。
主料:茄子300g、胡萝卜50g辅料:油适量、盐适量、火腿肠适量、大蒜适量、柱候酱适量
〖One〗、茄子去皮后切薄片。
〖Two〗、胡萝卜切片,火腿肠切片,大蒜切末。
〖Three〗、锅中热油爆香蒜米。
〖Four〗、把胡萝卜放入翻炒。
〖Five〗、加入火腿肠翻炒。
〖Six〗、把茄子倒入翻炒。
〖Seven〗、加入一勺柱候酱和少许水焖煮至茄子熟透。
〖Eight〗、加入切断的葱花断生即可。
〖Nine〗、成品。
[Four]、茄子和胡萝卜可以一起炒着吃么
可以。
主料:茄子300g、胡萝卜50g辅料:油适量、盐适量、火腿肠适量、大蒜适量、柱候酱适量
〖One〗、茄子去皮后切薄片。
〖Two〗、胡萝卜切片,火腿肠切片,大蒜切末。
〖Three〗、锅中热油爆香蒜米。
〖Four〗、把胡萝卜放入翻炒。
〖Five〗、加入火腿肠翻炒。
〖Six〗、把茄子倒入翻炒。
〖Seven〗、加入一勺柱候酱和少许水焖煮至茄子熟透。
〖Eight〗、加入切断的葱花断生即可。
〖Nine〗、成品。
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